آموزش آسان طرز تهیه نان سیب زمینی خانگی

دوشنبه 24 دی 1397
15:35
فرزاد امیری

طرز تهیه نان سیب زمینی

نان سیب زمینی ، طرز تهیه نان سیب زمینی خوشمزه و خانگی در فر و تابه ای ، دستور پخت نان سیب زمینی مجلسی در خانه ، nane sibzamini
دستور پخت نان سیب زمینی ساده و شکم پر با فر و بدون فر

نان سیب زمینی یکی از نان های خوشمزه و معروف می باشد و طرفداران خاصی دارد. نان سیب زمینی بافتی بسیار نرم و اسفنجی دارد و شما می توانید این نان خوشمزه را برای صبحانه خود درست کنید.

نان سیب زمینی شهرهایی مثل نیشاپور ، بجنورد و قوچان بسیار معرروف می باشد. اگر تا به امروز نان سیب زمینی نخورده اید پیشنهاد می کنم برای یکبار هم که شده این نان سیب زمینی خوشمزه را امتحان کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن نان سیب زمینی آشنایی ندارید ما در این پست دستور آشپزی بارونک ، طرز تهیه نان سیب زمینی به همراه مواد لازم را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید نان سیب زمینی خوشمزه و مخصوص درست کنید.

مواد لازم نان سیب زمینی - 15 عدد
سیب زمینی پخته و له شده یک لیوان
آرد سه و نیم لیوان
خمیر مایه فوری یک قاشق سوپخوری
شکر دو قاشق سوپ خوری
کره ذوب شده پنج قاشق سوپ خوری
نمک یک قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم یک لیوان


مراحل تهیه نان سیب زمینی فریبا

1. ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسید. آرد را هم بهتر است یکبار الک کنیم. حالا سیب زمینی ها را پس از شستن در یک قابلمه با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد و نرم شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها پختند آن ها را پوست می گیرم و به کمک گوشت کوب له می کنیم.

2. برای شروع آرد الک شده را در یک ظرف مناسب می ریزیم و بعدش سیب زمینی پخته و له شده را به همراه خمیر مایه + نمک + روغن + تخم مرغ و شیر را به ظرف حاوی آرد اضافه می کنیم و همه مواد را باهم مخلوط می کنیم و بعدش ورز می دهیم تا خمیر یکدست و نرمی داشته باشیم. اگر دیدید خمیر به دست تون می چسبد و چسبندگی زیادی دارد به مقدار خیلی کم آرد اضافه می کنیم تا چسبندگی خمیر کم شود. مواظب باشید خمیر را زیادی سفت نکنید. بعد از اینکه چسبندگی خمیر کم شد آن را به مدت 5 دقیقه با دست ورز می دهیم. البته اگر همزن داشتید می توانید با مفتول خمیر زنی این کار را انجام دهید.

3. حالا بر روی خمیر نایلون می کشیم و خمیر را به مدت یک و نیم ساعت اسراحت می دهیم. در ادامه از خمیر به اندازه چانه نان بر می داریم و آن را با دست گرد می کنیم و به شکل چانه در می آوریم. اگر اندازه چانه های شما مثل اندازه من باشد می توانید با این مقدار خمیر 15 عدد نان سیب زمینی خوشمزه درست کنید. بعد از اینکه همه خمیر را چانه کردیم آن ها را در یک سینی قرار می دهیم و حدود نیم ساعت استراحت می دهیم تا حجم چانه ها دو برابر شود.

4. بعد از نیم ساعت سینی فر را چرب می کنیم و دست مون را چربی می کنیم و چانه های نان را کمی با دست مون فشار می دهیم تا تخت شوند. سپس آن ها را با فاصله روی سینی فر می چینیم. حالا یک عدد تخم مرغ را در یک ماسه با چنگال می زنیم و سپس با قاشق یا برس روی نان ها را رومال می کنیم و بعدش در صورت تمایل کمی هم کنجد می زنیم. هم اکنون چانه های نان سیب زمینی ما آماده پخت هستند.

5. حالا سینی فر حاوی چانه های نان را در طبقه وسط فری که از 20 دقیقه قبل با حرارت 200 درجه سانتی گرام روشن کردیم و گرم شده می گذاریم و به مدت 20 دقیقه صبر می کنیم تا نان ها بپزد. توجه کنید بعد از این مدت حتما نان ها را تست کنید و اگر طلایی شده باشند گریل را روشن می کنیم تا روی نان ها هم طلایی شود. خیلی زود روی نان ها طلایی می شود پس مواظب باشید آن ها را نسوزانید.

6. بعد از اینکه نان های سیب زمینی به خوبی پخته شدند آن ها را از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم خنک شوند و بعد از خنک شدن کامل سرو می کنیم. می توانید این نان ها را به مدت چند روز داخل یخچال نگهداری کنید. امیدواریم از خوردن این نان های سیب زمیینی خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت نان سیب زمینی
نان سیب زمینی شکم پر

برای این کار بعد از اینکه خمیر آماده شد مقداری از خمیر را برمی داریم و آن را با وردنه پهن می کنیم. بعد از پهن کردن قسمت های اضافی را برش می زنیم و مواد مورد نظرمون نظیر گردوی خرده شده و ... را وسط خمیر پهن شده می ریزیم و خمیر را با دست لوله می کنیم. سپس بقیه مراحل پخت را انجام می دهیم.

نان سیب زمینی بدون فر

شما می توانید نان سیب زمینی را در تابه نسوز هم درست کنید. برای این کار کف تابه را با کمی روغن یا کره چرب می کنیم و چانه های خمیر را کاملا پهن می کنیم . حالا چانه های خمیر را داخل تابه قرار می دهیم و صبر می کنیم تا با حرارت ملایم بپزند. بعد از اینکه یک طرف نان ها پخته شد نان ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر نان ها هم بپزد.


[ بازدید : 1 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

بیوگرافی سیما تیرانداز و همسرش مجید + پسرش

يکشنبه 23 دی 1397
22:03
فرزاد امیری

بیوگرافی سیما تیرانداز

سیما تیرانداز ، بیوگرافی و عکس سیما تیرانداز و همسرش مجید جوزانی و پسرش آریانا ، همسر سیما تیرانداز کیست؟ ، پدر و مادر سیما تیرانداز
عکس سیما تیرانداز

سیما تیرانداز بازیگر مشهور سینما و تلویزیون متولد 9 شهریور 1349 در شهر تهران است. او از کودکی علاقه خاصی به بازیگری داشت اما خانواده اش به شدت مخالف بازیگر شدن او بودند اما برای رسیدن به آرزوهایش تسلیم نشد و هم اکنون یکی از بازیگران معروف و پرکار سینما و تلویزیون ایران می باشد.

تحصیلات و شغل دوم

سیما تیرانداز دارای دو مدرک لیسانس ادبیات نمایشی از دانشگاه آزاد و فوق لیسانس کارگردانی و بازیگری از دانشکده سینما و تئاتر می باشد. خانم تیرانداز از زمانی که بازیگر شده است کار تدریس هم انجام می دهد و می گوید :

درسته تدریس بازیگری کار سخت و بسیار انرژی بر است اما با این حال من بدون توقف آن را در برنامه هایم دارم.

عکس ناصر هاشمی سیما تیرانداز ، همسر اول سیما تیرانداز کیست؟

ناصر هاشمی همسر اول سیما تیرانداز

ماجرای آشنایی و ازدواج با همسر اول

سیما تیرانداز در سال 72 در یکی از تئاتر های شهر با ناصر هاشمی هم بازی بود و همین موضوع باعث آشنایی بیشتر این دو نفر می شود و پس از شناخت خلق و خوی همدیگر در سال 74 تصمیم به ازدواج می گیرند اما این آشنایی و ازدواج زیاد دوام نمی آورد و این دو بازیگر در سال 82 از هم جدا می شوند.

علت طلاق از ناصر هاشمی

در آن زمان خبر جدایی سیما تیرانداز و ناصر هاشمی بعد از یک سال منتشر شد و هیچ وقت علت اصلی جدایی این دو زوج مشخص نشد. ناصر هاشمی بعد از جدایی از همسرش سیما تیرانداز و با گذشت 15 سال هنوز ازدواج نکرده و مجرد می باشد.

همسر جدید سیما تیرانداز ، عکس مجید جوزانی همسر فعلی سیما تیرانداز

مجید جوزانی همسر دوم سیما تیرانداز

عکس پسر سیما تیرانداز ، سیما تیرانداز و پسرش آریانا جوزانی

سیما تیرانداز و فرزند پسرش آریانا

ازدواج مجدد سیما تیرانداز

خانم تیرانداز بعد از جدایی از همسر اولش ، با مردی به نام مجید جوزانی آشنا می شود و این آشنایی خیلی زود منجر به ازدواج می شود. این دو زوج بعد از ازدواج در سال 88 صاحب فرزند پسری بنام آریانا می شوند.

خانم تیرانداز در این باره می گوید : آریان اولویت زندگی من است و در زندگی برایم از همه چیز مهم تر است. حتی اگر روزی متوجه بشوم که شغل من به پسرم لطمه می زند مطمئن باشید بازیگری را برای همیشه کنار می گذارم.

تصاویر جدید منتشر شده از سیما تیرانداز ، عکس های جدید سیما تیرانداز

تصاویر جدید سیما تیرانداز

شروع فعالیت بازیگری

من از همان دوران کودکی اش به بازیگری علاقه خاصی داشتم و آرزو داشتم که روزی بازیگر شوم. این عشق و علاقه با دیدن یک تئاتر به اوج خود رسید و برای همین تصمیم گرفتن به پدرم بگویم که می خواهم بازیگر شوم و پدرم گفت برای این کار باید به کلاس های بازیگری بروی ، اما من گرفتار درس و مشق بودم و نمی توانستم به کلاس های بازیگری بروم.

برای همین این علاقه کم کم در حال از بین رفتن بود تا اینکه یک روز در کلاس دبیرستان متوجه شدم که خواهر یکی از دوستانم در کلاس های بازیگری ثبت نام کرده است و من خیلی زود آدرس اموزشگاه را پرسیدم و برای ثبت نام به آموزشگاه رفتم و در کلاس های بازیگری شرکت کردم.

بعد از اتمام دوره های بازیگری خیلی طول نکشنید که پیشنهاد بازی در دو فیلم یزدگرد و هامون به من داده شد و من در این فیلم ها بازی کردم. شاید واقعا این از خوش شانسی من بود که تونستم به این سرعت پیشرفت کنم.

سیما تیرانداز و لیلا بلوکات

سیما تیرانداز در کنار لیلا بلوکات

مخالفت شدید خانواده

اما خانواده ام به شدت مخالف بازیگر شدن من بودند و با اشک و آه آن ها روبرو شدم اما با این حال تسلیم نشدم و در نهایت خانواده ام با بازیگر شدن من موافقت کردند چون از یک جایی به بعد وقتی دیدند که من راه خودم را انتخاب کرده ام و دیگر نمی توانند جلودار من باشند مجبور شدند با بازیگر شدن من موافقت کنند.

اگر بازیگر نمی شدم

سیما تیرانداز در این باره می گوید : از همان دوران دبیرستان به معماری هم علاقه داشتم و اگر بازیگر نمی شدم احتمالا شغل مهندسی معماری را انتخاب می کردم و الان کارمند بودم و زندگی ام کاملا متفاوت تر از الان بود.


[ بازدید : 1 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه آش سبزی شیرازی خوشمزه و مخصوص

يکشنبه 23 دی 1397
12:47
فرزاد امیری

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

آش سبزی شیرازی ، دستور پخت و مواد لازم آش سبزی شیراز ، طرز تهیه آش سبزی شیرازی خانگی خوشمزه و مخصوص ، ash sabzi shirazi
دستور پخت آش سبزی شیرازی ساده مرحله به مرحله

آش سبزی شیرازی از آش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است و طرفداران بسیار زیادی دارد. آش سبزی شیرازی بسیار مقوی می باشد و در بعضی از شهرهای ایران همانند شیراز ، آبادان ، بوشهر و کازرون بیشتر طبخ می شود.

در سر تا سر ایران معمولا این آش را به عنوان صبجانه و یا عصرانه سرو می کنند و هم اکنون در مغازه های حلیم فروشی شیراز ، این آش به عنوان صبحانه فروخته می شود. همچنین آش سبزی شیراز همانند آش رشته به عنوان نذری هم استفاده می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه آش سبزی شیرازی آشنایی ندارید و تا به امروز این آش خوشمزه را درست نکردید نگران نباشید، ما در این آموزش آشپزی بارونک طرز تهیه و مواد لازم آش سبزی شیرازی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید آش سبزی خوشمزه و مخصوص برای 4 نفر درست کنید.

مواد لازم آش سبزی شیرازی 4 نفر
گوشت استخوانی 400 گرم
نخود یک پیمانه
برنج دو پیمانه
لوبیا قرمز یک پیمانه
عدس نصف پیمانه
پیاز دو عدد
سبزی آش شامل تره ، ترخون و شوید 400 گرم
نمک ، فلفل قرمز و زردجوبه به میزان لازم
مراحل تهیه آش سبزی شیراز

1. ابتدا باید حبوبات شامل نخود ، عدس و لوبیا را از شب خیس می کنیم تا هم نفخ آن ها از بین برود و هم راحت تر پخته شود. برنج را هم از یک ساعت قبل خیس می کنیم. برای شروع برنج را در یک قابلمه به همراه 5 پیمانه آب روی حرارت قرار می دیم تا برنج بپزد. توجه کنید باید برنج را مثل برنج شله زرد بپزید و دونه برنج دیده نشود، به اصلاح له شود.

2. بعد از پخت برنج حالا باید سایر حبوبات را بپزیم. می توانید همه حبوبات را باهم یکجا بپزید ولی من با این کار موافق نیستم. چون از بین حبوبات عدس نسبت به نخود و لوبیا زودتر پخته می شود و لوبیا هم نسبت به نخود زودتر پخته می شود و اگر شما همه حبوبات را باهم بپزد عدس و لوبیا له می شود. پس بهتر است حبوبات را در ظرف های جداگانه بپزید و با استفاده از صافی آب آن ها را جدا کنید و دور بریزید.

3. در ادامه سبزی آش شامل تره ، ترخون و شوید را پس از اینکه پاک کردیم به خوبی می شوییم و به صورت خیلی ریز خرد می کنیم. می توانید برای این کار از خرد کن استفاده کنید. پس از اینکه سبزی آش را خرد کردیم آن را در تابه ای روی حرارت می گذاریم تا آب آن کاملا کشیده شود و رنگ سبزی تغییر کند.

4. همچنین گوشت را همانند گوشت حلیم بادمجونی می پزیم برای این کار گوشت استخوانی را در یک قابلمه به همراه چند لیوان آب ، پیاز ، زردچوبه و سایر ادویه روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم بپزد. بعد از اینکه پخت آب گوشت را با صافی جدا می کنیم و کنار می گذاریم تا بعدا به آش اضافه کنیم. گوشت را هم از استخوان جدا می کنیم و با دست به صورت ریش ریش خرد می کنیم.

5. بعد از اینکه همه حبوبات پخت آن ها را به همراه برنج و آب گوشت در قابلمه ای که برای پخت آش در نظر گرفته ایم می ریزیم سپس گوشت ریش ریش شده را به همراه سبزی تفت داده شده اضافه می کنیم و بعدش حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید. بعد از اینکه آب به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا آش با حرارت ملایم بپزد. اگر احساس می کنید آب آش کم است می توانید در این مرحله مقداری آب جوش اضافه کنید.

6.در ادامه یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در یک تابه به همراه مقدار کافی روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود سپس زردچوبه هم به اندازه کافی اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعدش پیاز داغ را به آش اضافه می کنیم تا آش شیرازی خوشمزه و خوشرنگی داشته باشیم.

7. بعد از اضافه کردن پیاز داغ ، مقداری نمک و فلفل قرمز در صورت تمایل اضافه می کنیم و آش را هم می زنیم و صبر می کنیم تا آش به خوبی بپزد. در انتهای پخت حدود یک سوم از آش را جدا می کنیم و به خوبی آن را می کوبیم و دوباره به آش اضافه می کنیم تا قوام پیدا کند. بعد از اینکه آش با حرارت ملایم پخت و به خوبی جا افتاد آن را در ظرو سرو می کشیم و با پیاز داغ تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این آش سبزی شیرازی خوشمزه لذت ببرید.


[ بازدید : 1 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

تعبیر دیدن دزد در خانه و تعبیرش

شنبه 22 دی 1397
23:25
فرزاد امیری

تعبیر خواب دزد

تعبیر خواب دزد ، تعبیر دیدن دزد در خانه و ترسیدن ، تعبیر خواب گرفتن و فرار کردن دزد ، تعبیر دزدیدن طلا ، پول ، جواهرات و لوازم منزل ، tabir khab dozd
تعبیر دیدن دزد و دزدی کردن در خواب چیست؟

تعبیر دیدن دزد در خواب ، دیدن دزیدن ماشین ، وسایل منزل ، جواهرات و طلا ، کیف پول بانک و حتی خواستگار ، دیدن گفتن ، کتک زدن و فرار کردن آدم دزد بچه پسر و دختر ، دیدن آدم ربایی و دزدی از بانک ، میوه فروش و بستنی فروش در خواب و ... از خواب های متدوال ما در رابطه با خواب دزد می تواند باشد.

به هر حال اگر شما هم خواب دزد دیده اید ما در این پست بارونک ، کامل ترین تعبیر دیدن دزد در خواب را از دید معبرین بزرگ تعبیر خواب آماده کرده ایم که در ادامه به راحتی می توانید تعبیر خواب خود را مشاهده کنید.


تعبیر دیدن دزد در خواب

منوچهر مطیعی : دیدن دزد در خواب نشانه دوست ، مهمان و یا مسافر است. همان طور که می دانید در علم تعبیر خواب ترسیدن در خواب نشانه شادی است و اگر شما خواب ببینید که دزد به خانه شما آمده است به یقین شما از او خواهید ترسید بنابراین شما با آمدن یک مهمان ، مسافر و یا دوست خوشحال خواهید شد.

در نتیجه دیدن دزد در خواب بر خلاف دنیای واقعی که از دزد ترس داریم خوب است.

حضرت یوسف دیدن دزد در خواب را نشانه فتنه می داند.

در کتاب جامع تعبیر خواب نوشته شده است :

وقتی دزد وارد خانه ای می شود همیشه به دنبال اشیاء گران قیمت خانه مانند طلا و ... می گردد و طلا هم در خواب نشانه غم و اندوه است. پس می توان نتیجه گرفت که هرکسی این ها را بدزدد، از ما غم و ناراحتی را دور کرده است. پس به یقین دزد در خواب همان دوست در بیداری است.

امام جعفر صادق (ع) دیدن دزد در خواب را بر 4 وجه تعبیر می کند :

مهمان – مسافر – روزی – شانس و اقبال


تعبیر خواب فرار کردن از دزد

آنلی بیتون : اگر شخصی خواب ببیند که دزدها به دنبال او می گردند، نشانه این است که دشمنان خطرناکی با آن شخص رقابت می کند و باید در ارتباط خود با دیگران نهایت احتیاط را بکند.


تعبیر خواب دزدی کردن

آنلی بیتون می گوید :
  • اگر خواب ببینید که شغل شما دزدی است و نیروی های انتظامی در تعقیب شما هستند نشانه این است که در یک روابط اجتماعی نامطلوب درگیر خواهید شد.
  • اگر در خواب دزدی را تعقیب کردید و یا اینکه او را دستگیر کردید نشانه این است که بر دشمنان خود غلبه خواهید کرد.
  • اگر در خواب دیدید که دزدی مشغول سرقت چیزی است این خواب نشانه عقده ها ، بداقبالی و کمبودهای روانی شما می باشد.
  • ابراهیم کرمانی : اگر مرد متاهلی خواب ببیند که مشغول دزدی و سرقت پول و طلا است، نشانه این است که پسر بزرگ او به راه خلاف کشیده خواهد شد و به علت دوستی با افراد نایاب، دست به کارهای گناه خواهد زد.

تعبیر خواب متهم شدن به دزدی

آنلی بیتون می گوید :
  • اگر در خواب شما را متهم به دزدی چیزی کردند نشانه این است که متاسفانه تعبیری اشتباه از رفتار شما می کنند و با این کار موجب آزار شما می شوند اما بعدا به حقیقت موضوع پی خواهند برد و این سوء تفاهم و تعبیر اشتباه به نفع شما تمام خواهد شد.
  • اگر خواب ببینید که شخصی را متهم به دزدی می کنند نشانه این است که در اثر تصمیم و تفکر شتاب زده با کسی درگیر خواهید شد.

تعبیر خواب دزد زدن به خانه

اگر خواب ببیند که به خانه یا مغازه یا محل کار شما ا دزد زده است نشانه این است که به زودی به شهرت اجتماعی شما حمله می شود تا آبروی شما را ببرند اما شما با شجاعت تمام از حیثیت و آبروی خود در مقابل دیگران دفاع خواهید کرد.

لوک اویتنهاو می گوید :
  • دزدیدن طلا در خواب نشانه خبرهای بد می باشد.
  • دزدیدن پول در خواب : باید مراقب باشید.

تعبیر خواب گرفتن دزد

اگر دزدی را به هنگام دزدی از خانه گرفتید نشانه افزایش روزی ، مال و نعمت می باشد.


تعبیر خواب آسیب خوردن از دزد

اگر خواب ببینید که دزدی به خانه شما آمده و به شما آسیب می زند نشانه ضربه خوردن از یکی از خویشاوندان نزدیک خواهد بود.


تعبیر خواب دستگیری آدم دزدها

اگر خواب ببینید که آدم دزدها را دستگیر می کنند نشانه این است که به زودی مبلغی پول به دست شما خواهد رسید.


تعبیر خواب دزدیدن ماشین ، وسایل منزل ، جواهرات ، طلا و سکه

برخی از معبران بر این عقیده اند که فرقی نمی کند دزد فرش و تلویزیون خانه شما را برده باشد یا اینکه ماشین ، کفش و یا حتی وسایل مغازه شما رو ... چون دزدیدن هر چیزی در خواب و دیدن دزد در خواب نشانه دوست ، مسافر و مهمان می باشد.


تعبیر خواب دزدیده شدن

اگر خواب ببینید که شما را می دزدند نشانه این است که یک تغییر ناگهانی و غیر منتظره در اطراف شما اتفاق خواهد افتاد.


تعبیر خواب دزدیدن بچه

حضرت دانیال می گوید : در کاری که ترس و بیم رسوایی وجود دارد به هیچ وجه شرکت نکنید و مواظب آبرو و حیثیت خود باشید. از دوستان نایاب خود فاصله بگیرید و دوری کنید و به شایعات و حرف های بی اساسی که مردم می زنند توجهی نکنید.


تعبیر خواب دزدیدن دختر بچه

اگر خواب ببیند که یک دختر بچه ای را دزدیده اند علامت این است که عشق شما متاسفانه فقط به ناکامی برمی خورد.


تعبیر خواب دزدیدن پسر

اگر خواب ببینید که پسر بچه ای را دزدیده اند خواب شما نشانه این است که یک مصیبت بزرگ در پیش است.


[ بازدید : 1 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خوشمزه و عالی

شنبه 22 دی 1397
13:35
فرزاد امیری

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی ، دستور پخت شیرینی دانمارکی خوشمزه و مخصوص ، مواد لازم کرم و شیرینی دانمارکی خانگی زعفران بدون فر و ماکروفر ، shirini danmarki
دستور پخت شیرینی دانمارکی زعفرانی با کرم مخصوص مرحله به مرحله

شیرینی دانمارکی یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین شیرینی ها می باشد و در قنادی فروشی ها جزو پرفروش ترین و پرطرفدارترین شیرینی ها می باشد. شیرینی دانمارکی دستور پخت بسیار ساده و آسانی دارد و شما به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را به صورت خانگی درست کنید و از مهمان های خود با این شیرینی خوشمزه و مجلسی پذیرایی کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه شیرینی دانمارکی آشنایی ندارید ما در این آموزش شیرینی پزی بارونک طرز تهیه و مواد لازم خمیر و کرم مخصوص شیرینی دانمارکی را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش شیرینی پزی می توانید 50 عدد شیرینی دانمارکی خوشمزه و عالی درست کنید.

توجه : با این مواد شما می توانید 50 عدد شیرینی دانمارکی خوشمزه درست کنید. اگر تعداد بیشتری از این شیرینی نیاز دارید می توانید مواد لازم گفته شده را دو برابر یا سه برابر کنید.

مواد لازم شیرینی دانمارکی - 50 عدد
آرد نیم کیلو
تخم مرغ 3 عدد متوسط
شکر سه چهارم پیمانه
شیر 1 یپمانه
روغن سه چهارم پیمانه
خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای کرم شیرینی دانمارمی
شکر یک پیمانه
آرد نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
آب نصف پیمانه
وانیل به مقدار کم
گلاب یک قاشق غذاخوری صورت تمایل)
مراحل تهیه شیرینی دانمارکی

1. ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع دو قاشق غذاخوری خمیر مایه را با دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط می کنیم و به همراه یک پیمانه شیر در داخل یک کاسه می ریزیم و روی کاسه را با نایلون می پوشانیم و در یک جای نسبتاً گرم به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا به اصطلاح عمل بیاید.

2. در این مدت زمان بهتر است کرم شیرینی دانمارکی را آماده کنیم برای این کار مقدار گفته شده آرد ، شکر ، شیر و آب را در تابه روی حرارت ملایم می گذاریم و با قاشق می زنیم تا مایه یکدست و غلیظی بدست بیاید. در لحظات آخر وانیل و گلاب هم اضافه می کنیم و بعد از چند باری هم زدن تابه را از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا خنک شود. می توانید به جای نیم پیمانه شیر و نیم پیمانه آب از یک پیمانه آب یا شیر به تنهایی استفاده کنید.

3. حالا خمیر مایه عمل آمده را با تخم مرغ ، روغن و زعفران مخلوط می کنیم و بعد از چند بار هم زدن آرد و شکر را به تدریج و به آرامی به مواد اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. اگر احساس کردید خمیر چسبنده است کمی دیگر آرد اضافه می کنیم تا خمیر به دست مون نچسبد و بعدش خمیر را ورز می دهیم. توجه کنید نباید زیاد آرد اضافه کنید چون در این صورت شیرینی مون خشک خواهد شد.

4. بعد از اینکه خمیر شیرینی آماده شد سطح کار خود را آرد می پاشیم و مقداری از خمیر بر می داریم و با کمک وردنه خمیر را باز می کنیم. نباید خمیر را خیلی نازک یا ضخیم باز کنید من نوارهایی با عرض 5 سانتی متر باز کردم و مقدار بزرگی یا کوچک بودن خمیر بستگی به خودتان دارد. بعد از باز کردن خمیر لبه آن کرم می زنیم و خمیر را به هر شکی که دوست داشتید رول کنید.

5. بعد از اینکه همه خمیر را به این روش رول کردیم داخل سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و شیرینی ها را با فاصله کنار هم روی سینی می چنیم تا بعد از پخت بهم نچسبند. حالا روی سینی را می پوشانیم و به مدت دو ساعت صبر می کنیم تا شیرینی ها استراحت کند. بعد از دو ساعت با زرده تخم مرغ روی شیرینی ها را رومال می کنیم و برای تزیین هم از کنجد ، پوسته و ... می توانید استفاده کنید.

6. در این مرحله سینی حاوی شیرینی های دانمارکی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می گذاریم و صبر می کنیم تا شیرینی ها بپزد. توجه کنید میزان حرارت فرها باهم متفاوت است و بهتر است مواظب باشید شیرینی ها نسوزد. برای گرم کردن فر باید فر را از 15 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود. بعد از اینکه شیرینی ها پخت سینی را از داخل فر بیرون می کشیم و بعد از خنک شدن آن ها را داخل ظرف سرو می چنیم. امدواریم از خوردن این شیرینی های دانمارکی خوشمزه لذت ببرد.

نکات پخت شیرینی دانمارکی
نحوه نگهداری

بعد از پخت و خنک شدن شیرینی دانمارکی بهتر است آن ها را داخل جعبه شیرینی قرار بدهید و روی آن را با نایلون بپوشانید و داخل یخچال نگهداری کنید و به هیچ وجه نگهداری این شیرینی را در بیرون از یخچال پیشنهاد نمی کنیم. همچنین شما می توانید شیرینی دانمارکی را به مدت یک ماه داخل یخچال فریزر نگهداری کنید.


[ بازدید : 1 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

بیوگرافی نسرین نکیسا و زندگی شخصی اش

پنجشنبه 20 دی 1397
19:23
فرزاد امیری

بیوگرافی نسرین نکیسا

نسرین نکیسا ، بیوگرافی نسرین نکیسا و همسرش سلیمان تاش و دخترهایش نسترن و نیلوفر ، همسر نسرین نکیسا کیست؟ ، nasrin nakisa
عکس نسرین نکیسا

نسرین نکیسا در 25 بهمن 1348 در شیراز متولد شد و اصالتاً قشقایی می باشد. پدرش هادی نکیسا از هنرمندان و آهنگسازان معروف ایل قشقایی می باشد و مادرش خانه دار است. او علاقه خاصی به طراحی و تزیین لباس های سنتی مخصوصاً ایل قشقایی دارد. نسرین نکیسا در یک خانواده هنری بزرگ شد و برای اولین بار فوت و فن بازیگری را زیر نظر پدرش آموخت. او دارای مدرک کارشناسی رشته نمایش از دانشکده هنر و معماری دانشگاه آزاد است.

خانم نکیسا از جمله بازیگران بی حاشیه سینمای ایران می باشد و شاید صبوری و برخورد آرام و دور از حاشیه او ، یکی از مهمترین دلایل و علاقه کارگردان ها برای کار کردن با این بازیگر است.

ازدواج و همسر

نسرین نکیسا سال ها پیش با شخصی بنام سلیمان تاش ازدواج کرده و متاهل می باشد. حاصل این ازدواج دو فرزند دختر به نام های نسترن و نیلوفر می باشد.

تا به امروز هیچ عکس و خبری در مورد شوهر نسرین نکیسا و شغلش منتشر نشده است.

نسرین نکیسا و دخترانش ، عکس نسرین نکیسا و دخترهایش

نسرین نکیسا و دخترانش نسترن و نیلوفر نکیسا

نسرین نکیسا و دخترش ، عکس دختر نسرین نکیسا

عکس نسرین نکیسا و دخترش

شروع فعالیت بازیگری

نسرین نکیسا فوت و فن بازیگری را زیر نظر پدرش آموخت و بازیگری را با تئاتر شروع کرد. او برای اولین بار در سال 69 و در سن 21 سالگی در سریال مهر و ماه که در شیراز ساخته می شد ایفای نقش کرد و بعدش با بازی در سریال رنگ صدف به کارگردانی عباس رنجبر به شهرت رسید.

نسرین نکیسا در سریال یوسف پیامبر

یکی از سریال های به یاد ماندنی که نسرین نکیسا در آن ایفای نقش کرده است می توان به سریال یوسف پیامبر اشاره کرد. او در این سریال نقش دختر یعقوب نبی و خواهر یوسف را بازی می کرد. از جدیدترین کارهای او می توان به سریال ممنوعه و سریال بچه مهندس در کنار بازیگرانی همچون مریم کاویانی و اندیشه فولادوند اشاره کرد.

نسرین نکیسا و هادی حجازی فر بازیگر سریال ممنوعه

نسرین نکیسا در کنار هادی حجازی فر

علت کم کاری

من بین سال های 75 تا 85 بسیار پرکار بودم و خیلی سرم شلوغ بود. اما بعد از بازی در سریال یوسف پیامبر ، به علت به دنیا آمدن فرزندم مجبور شدم برای مدتی از بازیگری فاصله بگیرم.

و وقتی بازیگری برای مدتی کم کار می شود، ناخودآگاه کنار گذاشته می شود و حتی هزار دلیل و ذهنیت درباره او درست می شود. حتی در مورد او شایعه سازی می کنند. مثلا فلانی که دیگر کار نمی کند از ایران رفته و خیلی موارد دیگر ...

نسبت فامیلی با نیما نکیسا

تا به امروز هیچ خبری در رابطه با نسبت فامیلی نسرین نکیسا با نیما نکیسا دروازه بان سابق فوتبال منتشر نشده است.

تصاویر زیبای نسرین نکیسا ، عکس های شخصی نسرین نکیسا

تصاویر نسرین نکیسا

بازیگران مورد علاقه

من به شخصه از تمام بازی های شهاب حسینی لذت می برم و به دلم می نشیند. به نظرم آقای حسینی با کارش صادقانه برخورد می کند و به قول شاعر که می گوید : "چون از دل برآید لاجرم بر دل نشیند"

به غیر از شهاب حسینی به نظرم یه راحتی تو بازی بازیگرانی مثل ترانه علیدوستی ، نازنین بیاتی و بابک حمیدیان هست که پذیرش نقش هایشان را برای مخاطب راحت تر می کند.

الگوی خاص بازیگری

نسرین نکیسا : در این مورد باید بگم که من بازی همه بازیگرانی که در آثار داخلی و خارجی می بینم برایم الگو هستند چون بر این باور هستم بازیگری دنیایی است که کلاس درسش به وسعت همه آدماست و الگوها و نشانه های بی شماری برای یادگیری در این کلاس درس وجود دارد.


[ بازدید : 3 ] [ امتیاز : 4 ] [ نظر شما :
]

بهترین دستور برای طرز تهیه کیک یزدی

پنجشنبه 20 دی 1397
12:59
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک یزدی

کیک یزدی ، آموزش طرز تهیه و پخت کیک یزدی ، مواد لازم کیک یزدی خوشمزه زعفرانی و بازاری شکلاتی در خانه ، کیک یزدی در فر و بدون فر در توستر
دستور پخت کیک یزدی خوشمزه و ساده بازاری در خانه

کیک یزدی از کیک های سنتی خوشمزه معروف ایرانی می باشد و اصالتاً متعلق به شهر یزد می باشد. با اینکه در طبخ کیک یزدی از مواد ساده ای استفاده می شود اما طعم خوشمزه و بی نظیری دارد و برای همین این کیک تا این حد معروف شده است و در بسیاری از مراسمات مذهبی و خاص از این کیک استفاده می شود.

اگر به دنبال عصرانه خوب و عالی برای پذیرایی از مهمان های خود هستید کیک یزدی در کنار چای یا شیر کاکائو بهترین پیشنهاد می باشد. همچنین کیک یزدی با یک لیوان شیر می تواند صبحانه مقوی و مفیدی برای کودک شما باشد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک یزدی آشنایی ندارید ما در این پست شیرینی پزی بارونک طرز تهیه کیک یزدی به همراه مواد لازم را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید کیک یزدی خانگی خوشمزه و عالی درست کنید.

مواد لازم کیک یزدی - 20 عدد
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید 300 گرم - دو لیوان پر
شکر 200 گرم - یک لیوان
ماست غلیظ بدون آب 150 گرم - کمی بیشتر از نصف لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری پر
روغن مایع 175 گرم - کمی بیشتر از سه چهارم لیوان
شربت بار 2 قاشق غذاخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
پودر هل یک و نیم قاشق چایخوری
نکات قبل از پخت کیک یزدی

1. از لیوان فرانسوی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید. البته اگر به ترازو دسترسی دارید بهتر است طبق اندازه گرمی از مواد استفاده کنید.

2. با این مواد لازم می توانید تقریبا 20 عدد کلیک یزدی خوشمزه درست کنید. اگر به تعداد بیشتری کیک یزدی نیاز دارید می توانید از مواد لازم دو برابر یا سه برابر برای پخت 40 یا 60 عدد کیک یزدی استفاده کنید.

مراحل تهیه کیک یزدی

1. ابتدا همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. همچنین فر را باید از نیم ساعت قبل پخت، با دمای 210 درجه سانتی گراد روشن کنیم تا گرم شود. برای شروع تخم مرغ و شکر را در یک ظرف مناسب می ریزیم و با دور تند همزن ، به مدت دو دقیقه هم می زنیم تا به خوبی مخلوط و کشدار شود. سپس روغن و ماست را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا مواد به خوبی باهم مخلوط و یکدست شوند.

2. پس از آن مخلوط گلاب و شربت بار و پودر هل را اضافه می کنیم و دوباره با همزن هم می زنیم تا دوباره تمامی مواد باهم مخلوط شوند. حالا آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را در سه مرحله به تدریج به مایه کیک اضافه می کنیم و با دور کند همزن هم می زنیم. توجه کنید در این مرحله در حد مخلوط شدن هم بزنید. چون اگر زیاد هم بزنید کیک تون خراب می شود.

3. حالا به کمک یک قیف ، مایه کیک را داخل قالب های کیک یزدی می ریزیم و در صورت تمایل یک چاقوی گرم را داخل روغن بزنید و یک علامت + عمیق داخل کیک ها بکشید تا کیک شما بعد از پخت تا حدودی گنبدی شکل شود. همچنین مقداری کنجد روی کیک ها می پاشیم تا برای پخت آماده شود. توجه کنید کمی سر قالب ها را خالی بگذارید چون بعد از پخت، کیک ها پف خواهد کرد.

4. در این مرحله قالب های کیک یزدی را داخل فر گرم شده با دمای 210 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و حدود 15 دقیقه صبر می کنیم تا کیک های یزدی خوب پف کنند.(سینی را در طبقه بالای فر قرار می دهیم) بعد از 15 دقیقه حرارت را کاهش می دهیم و روی 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و 15 دقیقه دیگر صبر می کنیم تا کیک های یزدی به خوبی بپزند و طلایی شوند.

طرز تهیه شربت بار کیک یزدی

[ بازدید : 1 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

آموزش تهیه دسر کدو حلوایی به صورت مرحله به مرحله

پنجشنبه 20 دی 1397
12:41
فرزاد امیری

طرز تهیه دسر کدو حلوایی

دسر کدو حلوایی ، طرز تهیه و مواد لازم دسر کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی ، دستور پخت و تهیه دسر کدو حلوایی زعفرانی با شیر و عسل
دستور تهیه دسر کدو حلوایی زعفرانی با شیر و عسل

دسر کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر ها می باشد و این دسر به دلیل اینکه در فصل پاییز و زمستان کدو حلوایی در بازار موجود است بیشتر در این فصل تهیه می شود. همچنین دسر کدو حلوایی بهترین پیشنهاد برای شب یلدا می باشد.

کدو حلوایی دارای ویتامین های بسیار مفیدی برای بدن می باشد اما با این حال طعم و مزه کدو حلوایی مورد پسند برخی از افراد نیست. اگر شما هم جزو همین افراد هستید باید به شما بگوییم اگر شما دسر کدو حلوایی را مطابق با این دستور آشپزی درست کنید به هیچ وجه طعم و مزه کدو حلوایی را در این دسر خوشمزه احساس نخواهید کرد و با یکبار خوردن این دسر عاشقش خواهید شد.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر کدو حلوایی آشنایی ندارید ما در این پست آشپزی بارونک طرز تهیه و مواد لازم دسر کدو حلوایی را برای 2 نفر آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید دسر کدو حلوایی خوشمزه و عالی درست کنید.

توجه : مواد لازم گفته شده برای 2 تا 3 نفر کافی است. در صورتی که می خواهید برای تعداد نفرات بیشتری دسر کدو حلوایی را درست کنید مواد لازم گفته شده را دو یا سه برابر کنید.

مواد لازم دسر کدو حلوایی - 2 نفر
کدو حلوایی پخته و پوره شده یک پیمانه
شیر یک و نیم پیمانه
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
شکر نصف پیمانه
زعفران نصف قاشق چایخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مراحل تهیه دسر کدو حلوایی

1. ابتدا کدو حلوایی را پوست می گیریم و پس از دو نیم کردن و خالی کردن تخمه هایش، آن را خرد می کنیم و در یک تابه به همراه مقداری آب به مدت 45 دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد.

2. پس از اینکه کدو حلوایی پخت و آب آن کشیده شد تابه را از روی حرارت برمیداریم و با مخلوط کن و یا میکسر آن را پوره می کنیم. ما فقط یک پیمانه از این پوره کدو حلوایی نیاز داریم بقیه اش را می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و بعدا سوپ کدو حلوایی یا کیک کدو حلوایی و ... درست کنید.

3. در ادامه نشاسته ذرت را با کمی شیر در یک تابه مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم سپس بقیه شیر ، پودر کدو حلوایی پوره شده و شکر را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا بجوشید.

4. پس از اینکه مواد داخل تابه جوشید زعفران ، وانیل و گلاب را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا همه مواد یکدست شوند. سپس تابه را از روی حرارت بر میداریم و دسر کدو حلوایی را در کاسه یا ظرف های دسر خوری تک نفره می ریزیم و با دارچین و به کمک شابلون تزیین می کنیم.

5. البته در صورت تمایل می توانید با خامه صبحانه یا چیپس شکلات هم این دسر را تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این دسر کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت دسر کدو حلوایی
دسر کدو حلوایی با عسل

اگر می خواهید دسر کدو حلوایی را با عسل درست کنید در این صورت به جای گلاب از یک قاشق غذاخوری عسل استفاده کنید.


[ بازدید : 5 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

معرفی ماگ همزن دار

پنجشنبه 20 دی 1397
12:10
فرزاد امیری

ماگ همزن دار ، لیوان ماگ همزن دار ، خرید ماگ همزن دار شیشه ای شیک و زیبا ، قیمت ماگ همزن دار

خرید اینترنتی لیوان ماگ همزن دار شیک و زیبا

ماگ همزن دار Self Stirring Mug جدیدترین محصول فروشگاه اینترنتی ما ویژه افرادی است که دوست دارند در مسافرت ها ، محیط های کاری ، هنگام ورزش و حتی منزل نوشیدنی مورد علاقه خود را در عرض چند ثانیه آماده سرو کرده و از نوشیدن آن لذت ببرند.

این لیوان ماگ شیشه ای با بدنه شفاف شیشه ای نشکن و درب پلاستیکی محکم و کیپ شونده یکی از پرفروش ترین و محبوب ترین ماگ های موجود در بازار می باشد که شما همین الان می توانید این ماگ همزن دار را از سایت ما سفارش دهید و برای همیشه به کمک این ماگ ، نوشیدنی مورد علاقه خود را در داخل کیف و کوله پشتی خود به همراه داشته باشید.

عکس ماگ همزن دار

نحوه استفاده از لیوان ماگ همزن دار

برای استفاده از این ماگ شیشه ای شیک و زیبا کافی است بعد از ریختن نوشیدنی مورد علاقه خود در داخل آن ، درب آن را ببندید و دگمه تعبیه شده روی ماگ را فشار دهید تا با ایجاد حرکت گردابی مایع شما را به خوبی میکس و مخلوط کند.

شما با خرید و استفاده از این ماگ همزن دار قادر خواهید بود در هر زمان و هر شرایطی نوشیندنی مورد علاقه خود را آماده سرو کرده و آن را بنوشید. در واقع همین موضوع دلیل محبوبیت و پرفروش بودن این ماگ شیشه ای بوده است.

رنگبندی لیوان ماگ همزن دار

توضیحات بیشتر درباره ماگ همزن دار شیشه ای نشکن

ماگ همزن دار تنها با دو عدد باطری قلمی کار می کند و به دلیل اینکه این ماگ دارای موتور همزن می باشد امکان هم زدن نوشیدنی را بدون دخالت دست فراهم کرده است. برای این کار فقط کافی است دگمه تعبیه شده روی دستگاه را فشار دهد و بعد از مخلوط شدن نوشیدنی آن را خاموش کنید.

یکی دیگر از ویژگی های مهم و برتر این لیوان ماگ همزن دار ظاهر متفاوت و خاص آن می باشد که نمای بسیار شیک و ویژه ای دارد و به دلیل اینکه حجم آن همانند لیوان است می توانید بعد از آماده شدن نوشیدنی در همان لیوان آن را میل کنید. حتی می توانید بعد از آماده شدن نوشیدنی بر روی آن نی نصب کنید.

نحوه استفاده از لیوان ماگ همزن دار

برخی از ویژگی های لیوان ماگ همزن دار

  • جنس ماگ : پلاستیک اکریلیک شفاف و نشکن
  • ظرفیت مخزن : 350 میلی لیتر
  • قدرت موتور : 3000 دور در دقیقه
  • منبع تغذیه : دوعدد باطری قلمی
  • درب دارای واشر های آب بندی شده و عایق ضد چکه
  • قابلیت نصب نی پس از اتمام همزنی برای کودکان
  • دارای دکمه خاموش و روشن بر روی بدنه و بدون سرو صدا

تصاویر واقعی ماگ همزن دار




[ بازدید : 2 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه شیرینی برنجی خوشمزه خانگی

دوشنبه 17 دی 1397
16:56
فرزاد امیری

شیرینی برنجی ، طرز تهیه شیرینی برنجی خوشمزه خانگی، دستور پخت و مواد لازم شیرینی برنجی ، shirini berenji
دستور پخت شیرینی برنجی خانگی خوشمزه

شیرینی برنجی از شیرینی های سنتی خوشمزه و سبک می باشد و می توانید این شیرینی را در اشکال و طرح های مختلف و به صورت زعفرانی و ساده درست کنید. شیرینی برنجی از بهترین سوغات شهر کرمانشاه می باشد و به دلیل اینکه در پخت این شیرینی از گلاب و هل استفاده می شود بوی بسیار خوبی دارد. این شیرینی که به نان برنجی هم مشهور شد بیشتر در شهرهای کرمانشاه ، قزوین ، گیلان و یزد پخته می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه شیرینی برنجی آشنایی ندارید ما در این پست آشپزی بارونک دستور پخت شیرینی برنجی خوشمزه را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما با این آموزش شیرینی پزی به تنهایی می توانید شیرینی برنجی خوشمزه و خانگی همانند یک شیرینی پز حرفه ای درست کنید.

مواد لازم شیرینی برنجی
تخم مرغ درشت 1 عدد
آرد برنج نیم کیلو
روغن جامد 250 گرم (یک لیوان فرانسوی پر)
پودر قند الک شده 175 گرم (یک پنجم لیوان فرانسوی)
محلول آب و گلاب نصف لیوان (3 قاشق غذاخوری گلاب بقیه آب)
هل پودر شده یک قاشق چایخوری استاندارد
زعفران دمکرده به میزان کافی
توجه : بهتر است پودر قند را یکبار با پارچه حریر الک کنید و آرد برنج را دو بار با پارچه حریر الک کنید.
مراحل تهیه شیرینی برنجی

1. ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را به محض بیرون آوردن از یخچال جدا می کنیم و صبر می کنیم به دمای محیط برسند. توجه کنید تا تخم مرغ ها سرد هستند باید زرده و سفیده را جدا کنید. نکته دیگری که باید رعایت کنید این است که نیمم ساعت قبل از درست کردن شیرینی برنجی ، همه مواد آن را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند.

2. برای شروع سفیده تخم مرغ را در یک ظرف مناسب با دور تند همزن هم می زنیم تا حجیم و سفت تر شود و از کاسه بیرون نریزید. سپس در یک ظرف دیگر پودر قند را به همراه زرده تخم مرغ و روغن جامد با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.

3. در این مرحله سفیده فرم گرفته را به همراه پودر هل به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس آرد برنج را به تدریج و به آرامی اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعدش محلول آب و گلاب را به صورت کم کم اضافه می کنیم و ورز می دهیم. روش ورز دادن شیرینی برنجی دقیقا به صورت شستن رخت می باشد و حتما به این روش ورز دهید.

4. توجه کنید تا جایی محلول آب و گلاب را اضافه می کنیم که خمیر لطیف شود و نباید خشک باشد چون بعد از استحرات خمیر خشک تر می شود. من دقیقا نصف لیوان از محلول آب و گلاب استفاده کردم. وقتی که خمیر به خوبی لطیف شد به اندازه یک قاشق چایخوری از خمیر برمیداریم و با دست آن را گلوله می کنیم. خمیر گلوله شده نباید هیچ ترکی داشته باشد در غیر اینصورت خمیر شما آماده نیست.

5. پس از اینکه خمیر را تست کردیم آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و یک قسمت را ساده نگه می داریم ولی به قسمت دیگر زعفران دمکرده غلیظ و کم آب اضافه می کنیم و و دوباره خوب مخلوط می کنیم تا خمیر زرد و یکدست شود. سپس خمیرها را در کیسه های فریزر جداگانه قرار می دهیم و درشو می بندیم و در جای خنک خارج از یخچال به مدت 24 ساعت استراحت می دهیم. خمیر را داخل یخچال به هیچ وجه نگذارید چون در این صورت احتمال خشک شدن خمیر بیشتر می شود.

6. بعد از 24 ساعت خمیرها را از یخچال بیرون می آوریم و به اندازه قاشق چایخوری از خمیر برمیداریم و آن را گلوله می کنیم و بر روی سینی می چینیم. به این روش تمامی خمیر را گلوله می کنیم و روی سینی می چنیم. سینی نیازی به چرب کردن و کاغذ روغنی ندارد و بهتر است از سینی گالوانیزه استفاده کنید تا زیر شیرینی تیره نشود.

7. در این مرحله سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزد. (برام گرم کردن فر باید فر را از 15 دقیقه قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید). مواظب باشید شیرینی ها تغیر رنگ ندهد و نسوزد. پس از اینکه از پخت شیرینی های برنجی مطمئن شدیم سینی را از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شوند و بعد از خنک شدن کامل از سینی جدا می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های برنجی خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت شیرینی برنجی
شیرینی برنجی بدون فر

اگر به فر دسترسی ندارید می توانید از توستر و فر برقی برای پخت شیرینی برنجی استفاده کنید و دمای آن را 150 درجه قرار بدهید. همچنین شما می توانید این شیرینی را در تابه دو طرفه بپزد برای این کار دو لایه کاغذ کف تابه بذارید و زیر تابه حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.



[ بازدید : 2 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]
به وبلاگ وبلاگ جدید سرگرمی و تفریحی باران با مطالب آشپزی و بیوگرافی خوش آمدید
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به وبلاگ جدید سرگرمی و تفریحی باران است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار ایجاد وبلاگ عکس عاشقانه فال حافظ فال حافظ خرید بک لینک خرید آنتی ویروس دانلود تک آهنگ انجام پروژه متلب نظافت منزل در تهران پیش بینی نتایج فوتبال خرید ملک در ترکیه انجام پروژه متلب میهن ام پی تری بازی حکم نقاشی ساختمان آپلود عکس نمایندگی پنل پیامک
بستن تبلیغات [X]