بیوگرافی لاله اسکندری

سه شنبه 13 آذر 1397
18:29
فرزاد امیری

لاله اسکندری ، بیوگرافی و عکس لاله اسکندری و همسرش ، فرزند لاله اسکندری ، پدر و مادر لاله اسکندری ، خواهر و برادر لاله اسکندری
عکس لاله اسکندری

لاله اسکندری متولد سال 1354 در تربت حیدریه است . او در یک خانواده 7 نفره بزرگ شده است. پدرش عبدالواحد اسکندری پس از سال ها تدریس بازنشسته شده بود و در سال 95 فوت کرده است. دو خواهر هنرمند به نام های ستاره اسکندری و سارا اسکندری دارد که ستاره بازیگر و سارا چهره پرداز می باشد.

سیامک اسکندری تنها برادر لاله اسکندری است و در حرفه عکاسی مشغول به تحصیل است. لاله اسکندری فارغ التحصیل رشته طراحی گرافیک از دانشگاه آزاد اسلامی تهران می باشد. لاله اسکندری برعکس خواهرش متاهل می باشد و در سال 1390 با شخصی بنام سامان فیروزی ازدواج می کند و این زوج تا به امروز بچه دار نشده اند و هیچ فرزندی ندارند.

خانم اسکندری اولین کار بازیگری خود را با بازی در فیلم متولد ماه مهر در سینما به کارگردانی احمدرضا درویش و در سال 1378 شروع کرد. او علاوه بر بازیگری در زمینه هنرهای تجسمی فعالیت می کند و در چندین نمایشگاه عکس ، نقاشی و موزاییک در ایران و سایر کشورها نظیر سوئد و آمریکا شرکت کرده است.

عکس لاله اسکندری و همسرش ، همسر لاله اسکندری کیست؟ ، لاله اسکندری و شوهرش ساسان فیروزی

لاله اسکندری و همسرش ساسان فیروزی

لاله اسکندری و خواهرش ، عکس لاله اسکندری و خواهرش ستاره اسکندری

لاله اسکندری و ستاره اسکندری

ماجرای آشنایی و ازدواج با ساسان فیروزی

لاله اسکندری در این باره می گوید : من فارغ التحصیل رشته گرافیک هستم و علاقه زیادی به این رشته دارم و در بخش دکوراسیون و کارهای موزاییک و چیدمان خانه و بخش زیبایی شناسی آن سال های زیادی است فعالیت می کنم.

برای همین به دیدن آثاری از این قبیل بسیار علاقه مند هستم و برای همین تصمیم گرفتم در سال 1386 به نمایشگاهی که در تبریز در همین موضوع برپا شده بودم بروم تا ببینم می توانم در خارج از تهران هم فعالیت داشته باشم. شرکت ساسان هم در این نمایشگاه غرفه داشت.

من پس از بازدید از غرفه آن ها تصمیم گرفتم به شرکت آن ها بروم تا با این نوع فعالیت هم آشنا شوم. و نهایتاً اینکه با شرکت ساسان مشعول به کار شدم و یکسری کارهای تبلیغاتی باهم انجام دادیم و به واسطه همین کار بیشتر باهم آشنا شدیم و در نهایت ازدواج کردیم.

علت طلاق سحر دولتشاهی از رامبد
علت طلاق سحر دولتشاهی از رامبد
طلاق سحر دولتشاهی و رامبد جوان در سال 1393 پس از 6 سال زندگی ...

لاله اسکندری ، عکس پدر لاله اسکندری

عکس مرحوم پدر لاله اسکندری

جشن سالگرد ازدواج لاله اسکندری و همسرش

لاله اسکندری در اردیبهشت 1397 با انتشار عکسی در صفحه شخصی اش به مناسب هفتمین سالگرد ازدواجش نوشت : چه زود هفت سال گذشت ، هفت سال باهم روزهای تلخ و شیرین زیادی را تجربه کردیم و امیدوارم سالیانی طولانی در کنار هم باشیم ساسان نازنین ...

کتابخانه لاله اسکندری

من کتابخانه نسبتاً بزرگی دارم که در آن کتاب های داستانی و شعر وجود دارد. من خواندن رمان و داستان های کوتاه و شعر هم از نوع شعر نو خیلی دوست دارم و برای همین همیشه اخبار کتاب های روز را دنبال می کنم و نقد داستان و کتاب های ادبی را تا آنجایی که وقتم اجازه بدهید از روزنامه ها و مجلات دنبال می کنم.

عکس مادر لاله اسکندری ، عکس لاله اسکندری و خواهرش ستاره اسکندری

لاله اسکندری در کنار مادر و خواهرش ستاره اسکندری

شغل دوم لاله اسکندری

لاله اسکندری و همسرش ساسان فیروزی به تازگی در شیراز ، رستوران طاقچه را افتتحاح کرده اند و هم اکنون مشغول اداره این رستوران هستند. رستوران داری شغلی است که این روزها اکثر بازیگران معروف ایرانی سراغش می روند.


[ بازدید : 20 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

يکشنبه 11 آذر 1397
14:48
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

کیک کدو حلوایی ، دستور پخت کیک کدو حلوایی ، طرز تهیه و مواد لازم کیک کدو حلوایی بدون ماست ، cake-kado-halvaei
آموزش دستور پخت کیک کدو حلوایی مرحله به مرحله

کیک کدو حلوایی یکی از انواع کیک های خوشمزه و فصلی می باشد و طرفداران خاص خودش را دارد. در پخت این کیک به دلیل اینکه از کدو حلوایی استفاده می شود بسیار مقوی و مغذی می باشد و می توانید کیک کدو حلوایی را به همراه چایی داغ به عنوان یک عصرانه عالی در روزهای سرد پاییز و زمستان سرو کنید.

ما قبلا در بارونک طرز تهیه کیک اسفناج و کیک تولد خامه ای را منتشر کردیم و امروز هم دستور تهیه کیک کدو حلوایی مخصوص روزهای سرد سال را آماده کرده ایم که در ادامه مشاهده می کنید. برای کیک کدو حلوایی روش های پخت متفاوتی وجود دارد برای مثال برخی افراد کیک کدو حلوایی را بدون فر در قابلمه یا تابه و بر روی گاز درست می کنند و یا حتی برخی دیگر آن را به همراه ماست و به صورت رژیمی درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه و پخت کیک کدو حلوایی آشنایی ندارید ما در این دستور شیرینی پزی بارونک ، طرز تهیه کیک کدو حلوایی را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما با این آموزش شیرینی پزی می توانید کیک کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص همانند یک شیرینی پز حرفه ای درست کنید.

مواد لازم کیک کدو حلوایی
آرد سه صفر 2 پیمانه
کدوحلوایی پخته و پوره شده 1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1 پنس
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
گردو نگینی خرد شده به میزان لازم
مراحل تهیه کیک کدوحلوایی

1. برای این کیک به یک پیمانه کدو حلوایی پخته و پوره شده بدون آب نیاز داریم برای این کار حدود نیم کیلو کدو حلوایی را پوست می گیریم و پس از خرد کردن در یک قابلمه مناسب می ریزیم و بر روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. توجه کنید برای پخت کدو حلوایی وقتی آب قابلمه به طور کامل تبخیر شد کدو حلوایی ها را تا داغ است له و پوره می کنیم. (پوره کدو حلوایی باید بدون آب باشد وگرنه کیک خمیر خواهد شد)

2. بعد از آماده کردن و پختن کدو حلوایی ، فر را بر روشن می کنیم و بر روی درجه 175 سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم شود. نکته دیگری هم که باید در پخت کیک کدو حلوایی رعایت کنید این است که باید همه مواد از قبل به دمای محیط رسیده باشند. برای شروع آرد را سه مرتبه الک می کنیم و آرد الک شده را همراه بیکینگ پودر ، نمک و جوش شیرین با همزن دستی مخلوط می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

3. سپس در یک ظرف جدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را باهم مخلوط می کنیم و با دور تند همزن هم می زنیم تا کرمی رنگ شود. و بعدش به ظرف تخم مرغ ، روغن اضافه می کنیم و به مدت دو دقیقه دیگر با دور تند همزن هم می زنیم و پس از آن پوره کدو حلوایی بدون آب را اضافه می کنیم و هم می زنیم و در انتها ظرف حاوی آرد را به آرامی و در سه مرحله اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. گردو را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و در دومین و سومین مرحله اضافه کردن آرد ، گردو را هم اضافه می کنیم.

4. پس از آماده کردن مایه کیک ، کف قالبی را که برای پخت کدو حلویی در نظر گرفتیم چرب می کنیم و کمی هم آرد می پاشیم و سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت 45 تا 60 دقیقه داخل فر گرم شده می گذاریم بپزد. در این مدت خلال دندان را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز از کیک خارج شد کیک کدو حلوایی شما به طور کامل پخته است. منبع


[ بازدید : 19 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

بهترین روش پخت آش رشته با کوفته قلقلی

جمعه 9 آذر 1397
16:23
فرزاد امیری

آش رشته با کوفته قلقلی ، طرز تهیه آش رشته با کوفته قلقلی ، دستور پخت آش رشته با کوفته ریزه ، مواد لازم آش رشته با کوفته قلقلی ، ash reshteh kofte gelgeli

دستور پخت آش رشته با گوشت چرخ کرده کوفته ریزه

آش رشته با کوفته قلقلی طعم بسیار لذیذ ، بی نظیر و عالی دارد و خوردن این آش را برای کسانی که عاشق آش رشته هستند توصیه می کنیم. مطمئن باشید با خوردن آش رشته با کوفته ریزه دیگر هیچ وقت آش رشته بدون کوفته را نخواهید خورد و خوردن آن را مثل ما به همه توصیه خواهید کرد.

ما قبلا در بارونک طرز تهیه آش رشته سنتی را نوشتیم و امروزم در بخش آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه و دستور پخت آش رشته با کوفته قلقلی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید برای 4 نفر آش رشته خوشمزه و مخصوص همانند یک آشپز حرفه ای درست کنید.

مواد لازم آش رشته کوفته قلقلی – 4 نفر
نخود نصف پیمانه
لوبیا چیتی نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
آب قلم 4 پیمانه
آب 5 لیوان
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سبزی خرد شده ۵۰۰ گرم
پیازداغ به مقدار نیاز
رشته آشی 400 گرم
کشک 2 پیمانه
نعناع داغ به میزان لازم
سیرداغ به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

مراحل تهیه آش رشته با کوفته قلقلی

1. برای تهیه این آش خوشمزه ، ابتدا باید حبوبات را از یک شب قبل خیس کنید و سعی کنید چند باری آبشان را عوض کنید تا هم نفخش برود و هم موقع پخت راحت تر پخته شوند.

2. برای شروع در یک قابلمه مناسب ، نخود و لوبیا چیتی را به همراه 5 پیمانه آب بر روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. وقتی آب داخل قابلمه به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا حبوبات با حرارت ملایم بپزند.

3. بعد از اینکه نخود و لوبیا چیتی تقریبا نیم پز شدند عدس را همراه آب قلم به قابلمه آش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا این بار حبوبات به طور کامل بپزند. البته در 30 دقیقه آخر پخت ، سبزی خرده شده را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه نصف پیاز داغ را همراه مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا همه مواد به خوبی با حرارت ملایم بپزند.

4. در این مدت زمان 200 گرم گوشت چرخ کرده را همراه یک عدد پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل ورز می دهیم و با دست گوشت ورز داده شده را به شکل کوفته های ریز و قلقلی در می آوریم و سپس کوفته های آماده شده را در یک تابه با مقداری روغن سرخ می کنیم و بر روی حوله های کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس آن ها را کنار می گذاریم و به ادامه مراحل پخت آش رشته کوفته قلقلی می پردازیم.

5. در اواخر پخت حبوبات و سبزی ، رشته آش را به قابلمه آش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم و اجازه می دهیم تا آش با حرارت کم بپزد. همچنین در این مرحله نیمی از کشک را با مقداری از آب آش رقیق می کنیم و در انتهای پخت به آش اضافه می کنیم.

6. بعد از اینکه آش به خوبی پخت و جا افتاد آن را در ظرف سرو می کشیم و روی آن را با کوفته قلقلی سرخ شده ، نعنا داغ ، سیر داغ ، پیاز داغ و کشک تزیین می کنیم و سپس آن را سرو می کنیم. امیدوارم از خوردن این آش رشته کوفته قلقلی لذت ببرید.

نکات پخت آش رشته کوفته قلقلی

سبزی آش

سبزی این آش شامل تره ، جعفری ، اسفناج و گشنیز به نسب های مساوی می باشد. برای راحتی پخت شما می توانید سبزی آش را از سبزی فروشی های معتبر به صورت آماده و خرد شده هم بخرید و استفاده کنید.


[ بازدید : 18 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

تعبیر خواب برهنگی و برهنه بودن همسر

جمعه 9 آذر 1397
16:01
فرزاد امیری

تعبیر خواب برهنه بودن ، تعبیر خواب برهنگی دختر و پسر زیبا ، تعبیر خواب برهنه شدن همسر و شوهر در خواب ، tabir khab berahnegi

کامل ترین تعبیر خواب برهنه شدن و لخت بودن عورت

دیدن برهنه بودن خود ، مرد ، زن ، همسر و شوهر ، برهنه بودن مرده و میت ، پا و معلوم بودن عورت (اندام تناسلی) مرد و زن ، و برهنه راه رفتن و دویدن مردان و زنان لخت در خواب می تواند از نمونه خواب های متدوال ما در رابطه با خواب برهنگی و برهنه بودن باشد و باید دید شما خواب برهنگی و برهنه شدن را با چه شرایطی دیدید.

ما در این پست بارونک ، تعبیر خواب کامل برهنگی ، برهنه بودن و لخت شدن پسر و دختر زیبا و زشت + برهنه بودن شوهر و همسر را از دید معبرین بزرگ تعبیر خواب آماده کرده ایم که می توانید در ادامه تعبیر خواب دقیق خود را مشاهده کنید.


تعبیر خواب لخت بودن

محمد بن سیرین : اگر خواب ببینید که برهنه هستید و از مردم خجالت می کشید این خواب نشانگر این است که شما به زودی قصد رفتن به سفر حج خواهید کرد. و اگر در کنار مرد پاکدامن و عفیف باشی و این خواب را ببینید گناه شما بخشیده می شود و اگر آن مرد درستکار و صالح نباشد تعبیر این خواب خوب نیست.

امام صادق (ع) می گوید: اگر مرد صالح و پاکدامنی خواب ببینید که برهنه و لخت است تعبیر این خواب خیر و خوبی است ولی اگر آن مرد مفسد و بدکردار باشد و چنین خوابی ببیند تعبیرش رسوائی و بدی است.

همچنین می فرماید : اگر مرد بیماری خواب ببیند که برهنه است این خواب نشانه این است که به زودی از دنیا خواهد رفت.

ابراهیم کرمانی دیدن برهنه بودن و لخت بودن در خواب را بر سه وجه تعبیر می کند :

  • اگر خواب ببینید که برهنه هستید و در طلب دنیا و مادیات هستید این خواب نشانه غم و اندوه می باشد.
  • اگر خواب ببینید که بخاطر بیماری برهنه شده اید یعنی اینکه به زودی از دنیا خواهید رفت.
  • اگر خواب ببینید که برهنه و جنب شده اید یعنی اینکه در کار خودت دچار سرگردانی و عجز خواهید شد.

اسماعیل بن اشعث : اگر خواب ببینید که لباس خود را از دست داده اید و یا اینکه آن را از بدنت در آورده اند و برهنه شده اید این خواب نشانه این است که قدر و ارزش تو کم می شود و دچار حقارت و خواری خواهی شد.

منوچهر مطیعی تهرانی درباره برهنه بودن در خواب می گوید :

اگر کسی در خواب خودش را برهنه ببیند یعنی اینکه مردم او را همان طور که هست خواهند شناخت و اگر در خواب برهنه بودیم و لباس پوشیدیم یعنی اینکه از گزند و آسیبی در امان خواهیم ماند. همچنین می گوید اگر در خواب برهنه و لخت بودیم و کسی به ما لباس پوشاند یا اینکه خودمان لباس پوشیدیم به لطف کسی از رسوائی نجات خواهیم یافت.

در حالت کلی دیدن بدن برهنه دیگران در خواب نشانه این است که از شخصیت نهانی دیگران آگاهی پیدا می کنیم و لخت شدن در خواب نشانه این است که خودمان کاری انجام می دهیم که بر سر زبان ها می افتیم و دیگران درباره ما حرف می زنند و از ما بدگوئی می کنند.


تعبیر خواب برهنه بودن عورت (آلت تناسی)

جابر مغربی : برهنه بودن و معلوم بودن عورت در خواب نشانه رنج ، سختی و رسوائی می باشد. اما اگر عورت پوشیده باشد این خواب برای مرد درستکار و صالح خوب است ولی برای شخص فاسق بد می باشد.

منوچهر مطیعی تهرانی می گوید : اگر خواب دیدیم که برهنه هستیم ولی عورت ما پوشیده است این خواب نشانه این است که از چیزی می ترسیم که فاش شدن آن رسوائی نمی آورد.

معبر دیگری می گوید :

اگر خواب ببینید که عورت شما معلوم است و مردم آن را می بینند این خواب نشانه این است که راز تو فاش می شود. ولی اگر خواب ببینید که عورت خود را پوشانده اید یعنی اینکه راز شما مخفی و پوشیده می ماند.

همچنین می گوید : اگر خواب ببینید که عورت شما ظاهر شده ولی زود آن را پوشاندید و کسی آن را ندید این خواب نشانه این است که اگر بیمار بودید بهبود پیدا می کنید و اگر بدهکار بودید بدهی خود را پرداخت می نمایید و یا اگر دچار ترس و بیم شده اید در امان خواهید بود.


تعبیر خواب برهنه بودن همسر

اگر خواب ببینید که ز ن شما برهنه است یعنی اینکه اعضای فامیل درباره شما حرف می زنند.


تعبیر خواب برهنه بودن دختر

برهنه بودن یک دختر جوان و زیبا نشانه تکبر و خودخواهی است.


تعبیر خواب برهنه بودن زن

  • برهنه بودن یک زن در خواب نشانه ناکامی از همه طرف است.
  • برهنه بودن یک زن زیبا در خواب نشانه بدست آوردن پول خوبی است.
  • برهنه بودن یک زن معمولی نشانه داشتن ایده ها و نقشه های بزرگ در سر می باشد.
  • برهنه بودن یک زن زشت نشانه برآورده نشدن خواسته هایش می باشد.
  • برهنه بودن تعداد زیادی زن در خواب نشانه داشتن نظر بلند مردم روی شما است.
  • برهنه بودن مردان و زنان لخت در خواب نشانه باوفا و نجیب بودن شما است.
  • دویدن افرادی که برهنه هستند نشانه از دست دادن ایده هایتان می باشد.
  • خوابیدن با یک شخص برهنه نشانه پریشانی و تشویش است.
  • خوابیدن با یک زن برهنه در محلی دور از خانه خود ، نشانه آزار رساندن یک نفر به شما خواهد بود.

[ بازدید : 13 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه آش کشک محلی

جمعه 9 آذر 1397
0:27
فرزاد امیری

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه آش کشک محلی

آش کشک ، آش کشک خوشمزه شمالی ، دستور پخت آش کشک ، آموزش آشپزی آش کشک ، ash kashk

دستور پخت مرحله به مرحله آش کشک ساده

آش کشک از آش های سنتی و خوشمزه کشورمان می باشد که دستور پخت ساده و آسانی دارد. آش کشک همانند آش رشته در مناطق مختلف کشورمان همانند مازندران ، شیراز ، اصفهان ، شهرکرد ، تبریز و ... با دستورات پخت متفاوتی طبخ می شود.

اگر با طرز تهیه آش کشک آشنایی ندارید ما در این پست آشپزی بارونک ، طرز تهیه و درست کردن آش کشک به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید آش کشک خوشمزه و مخصوص همانند یک آشپز حرفه ای برای 5 تا 6 نفر درست کنید.

مواد لازم آش کشک
جو دو و نیم لیوان
عدس یک لیوان
سبزی آش نیم کیلو
لوبیا چیتی یا قرمز دو لیوان
کشک یک و نیم لیوان
نخود 2 لیوان
پیاز 2 عدد بزرگ
نعنا خشک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه آش کشک

1. برای تهیه آش کشک حبوبات شامل جو ، نخود و لوبیا را از یک شب خیس می کنیم تا علاوه بر اینکه نفخ شون برود راحت تر پخته شوند. برای شروع جو را در یک قابلمه به همراه یک لیوان عدس و 3 لیوان سبزی آش خرده شده روی حرارت قرار می دهیم تا هم جو و عدس نرم تر شود و هم سبزی بپزد.

2. بعد از اینکه جو و عدس پختند لوبیا چیتی یا قرمز و نخود از قبل پخته شده را اضافه می کنیم و کمی هم زردچوبه می زنیم و بعدش اجازه می دهیم تا آش با حرارت ملایم بپزد. در این مدت زمان پیاز داغ و نعنا داغ دست می کنیم البته من برای پیاز داغ چند حبه سیر رنده کردم و اضافه کردم. کشک را هم قبل از اضافه کردن باید گرم کنیم تا موقع اضافه کردن به اصلاح کشک نپرد. برای این کار کشک را با دو ملاقه از آش در یک ظرف جدا مخلوط می کنیم تا کشک گرم شود.

3. در این مرحله کشک گرم شده را به قابلمه آش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. من کشک یک و نیم لیوان اضافه کردم. شما می توانید با توجه به سلیقه خود یک لیوان و یا بیشتر اضافه کنید. فقط یادتان باشد بعد از اضافه کردن کشک نمک آش را اندازه بگیرید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید چون کشک به خودی خود نمک دارد. بهتر است مقداری فلفل قرمز هم اضافه کنید.

4. بعد از اضافه کردن کشک نصف پیاز داغ و نعنا داغ آماده شده را به آش اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا آش با حرارت ملایم بپزد و به خوبی جا بیفند. بعد از پخت آش حرارت زیر قابلمه آش را خاموش کنید و آن را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با نصف پیاز داغ و نعنا داغ باقی مانده تزیین کنید و سپس سرو کنید. امیدواریم از خوردن این آش کشک خوشمزه و عالی لذت ببرید.


[ بازدید : 16 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه و منحصر به فرد

جمعه 9 آذر 1397
0:19
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه و منحصر به فرد

کیک اسفناج ، کیک اسفناج با خامه فرم گرفته ، طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه ، دستور تهیه و پخت کیک اسفناج ، cake esfenaj
دستور پخت کیک اسفناج با خامه مرحله به مرحله

کیک اسفناج یا همون کیک سبز یکی از کیک های خوشمزه و خاص می باشد که اگر شما این کیک را مطابق این آموزش درست کنید به هیچ وجه طعم اسفناج موقع خوردن کیک احساس نخواهید کرد و شما می توانید این کیک را برای فرزند خود که علاقه ای برای خوردن اسفناج ندارد با عنوان کیک سبز سرو کنید.

کیک اسفناج ، کیک بسیار خوشمزه و شیکی می باشد و کمتر کسی پیدا می شود که با دستور پخت کیک اسفناج یا همون کیک سبز آشنایی داشته باشد. شما می توانید با این کیک از مهمان های خود پذیرایی کنید و آن ها را شگفت زده کنید.

اگر با طرز تهیه کیک اسفناج آشنایی ندارید ما در این آموزش شیرینی پزی بارونک ، طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه به همراه مواد لازم را قرار دادیم که شما به وسیله این آموزش می توانید به تنهایی همانند یک شیرینی پز حرفه ای ، کیک اسفناج خوشمزه و عالی درست کنید.

مواد لازم کیک اسفناج
تخم مرغ 3 عدد
برگ اسفناج بدون ساقه یک پیمانه پر
شکر 1 پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آبلیمو ترش 1 قاشق غذاخوری
آرد سفید سه صفر 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
مراحل تهیه کیک اسفناج

1. ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند و فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. برای شروع اسفناج ها را خرد می کنیم و در پیمانه می ریزیم و آن ها را با دست فشرده می کنیم تا یک پیمانه پر ، برگ اسفناج داشته باشیم.

2. سپس یک پیمانه اسفناج را به وسیله میکسر همراه روغن مایع و آبلیمو ترش پوره می کنیم و اسفناج های پوره شده را کنار می گذاریم. همچنین آرد را به همراه نمک و بکینگ پودر مخلوط می کنیم و 3 مرتبه آن را الک می کنیم و کنار می گذاریم.

3. در این مرحله تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا مایه کرم رنگ و روشن تبدیل شود. سپس مخلوط پوره اسفناج را اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه دیگر با همزن هم می زنیم تا مخلوط یکنواختی داشته باشیم.

4. بعد از اضافه کردن مخلوط پوره اسفناج ، مخلوط آرد را به آرامی و در 3 مرحله اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند و مایه کیک یکنواخت و یکدستی داشته باشیم.

5. بعد از آماده کردن مایه کیک اسفناج ، اکنون کف قالبی که برای پخت در نظر گرفته اید کمی چرب می کنیم و کاغذ روغنی می اندازیم. پس از آن مایه کیک را به آرامی داخل قالب می ریزیم و به مدت تقریبا 45 تا 60 دقیقه داخل فر گرم شده می گذاریم تا بپزد. برای اطمینان از پخت کیک می توانید خلال دندان را داخل کیک فرو ببیرید و اگر خلال دندان تمییز خارج شد یعنی اینکه کیک اسفناج شما کاملا پخته است.

6. بعد از اینکه کیک اسفناج به خوبی پخت آن را از فر خارج می کنیم و بعد از کمی خنک شدن از قالب در می آوریم و روی آن را با خامه فرم گرفته و دانه های انار تزیین می کنیم. امیداویم از خوردن این کیک خوشمزه و خاص لذت ببرید.


[ بازدید : 13 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه سوپ اسفناج

شنبه 3 آذر 1397
12:59
فرزاد امیری

طرز تهیه سوپ اسفناج

سوپ اسفناج ، طرز تهیه سوپ اسفناج با خامه ، دستور پخت سوپ اسفناج خوشمزه و مخصوص ، soup esfenaj
دستور پخت سوپ اسفناج با خامه و جو پرک

سوپ اسفناج از سوپ های خوشمزه و کم کالری می باشد که این سوپ همانند سوپ ورمیشل در شهرهای ایران با مواد مختلفی طبخ می شود. وقتی هوا سرد می شود بازار سوپ و آش های ایرانی گرم می شود و سوپ اسفناج هم یکی از این سوپ هاست. در شهرهای مختلف ایران سوپ اسفناج را با مواد مختلفی همچون اسفناج ، خامه ، شیر ، قارچ ، پیازچه ، سیب زمینی ، تره فرنگی و کرفس درست می کنند.

من اضافه کردن این همه مواد مختلف را به هیچ وجه پیشنهاد نمی کنم چون باعث می شود طعم سوپ اسفناج به کل عوض شود. من برای پخت سوپ اسفناج همیشه از دستوری که برایتان در ادامه قرار دادم استفاده می کنم و واقعا سوپ های اسفناجی که با این روش درست می کنم خیلی خوشمزه و خوش طعم می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه سوپ اسفناج آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه و درست کردن سوپ اسفناج خوشمزه و خوش طعم را برای شما آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید به تنهایی سوپ اسفناج خوشمزه و خوش طعم همانند یک آشپز حرفه ای درست کنید.

مواد لازم سوپ اسفناج
اسفناج نیم کیلو
جو پرک ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ ۳ لیوان
خامه ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
کره ۲۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل تهیه سوپ اسفناج

1. ابتدا اسفناج ها را پس از تمیز کردن و شستن آبکش می کنیم و در قابلمه مناسب به صورت درب باز بر روی حرارت قرار می دهیم تا اسفناج ها بپزدو وقتی اسفناج ها پخت آن ها را داخل غذاسازی می ریزیم و به طور کامل پوره می کنیم و سپس کنار می گذاریم.

2. پس از پخت اسفناج ها در یک قابلمه ، جو پرک را همراه آب مرغ روی حرارت قرار می دهیم تا جو پرک هم بپزد. پیاز را هم به صورت نگینی و ریز خرد کنید و کنار بگذارید. سیر را هم با رنده به صورت ریز رنده کنید و آن را هم کنار بگذارید.

3. پس از اینکه مواد سوپ را آماده کرده ایم کره را همراه پیازهای خرد شده در داخل قابلمه ای که برای پخت سوپ آماده کرده ایم بر روی حرارت قرار می دهیم و تفت می دهیم سپس سیر رنده شده را هم به قابلمه سوپ اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.

4. در این مرحله اسفناج های پوره شده را به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند. سپس جو پرک پخته شده با آب مرغ را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سوپ با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

5. بعد از اینکه سوپ اسفناج پخت و به غلظت دلخواه رسید حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و خامه را اضافه می کنیم و سوپ را هم می زنیم تا به طور کامل خامه وسوپ در هم حل شوند. در انتها مقدار کمی لیمو ترش اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ اسفناج خوشمزه و خوش طعمی داشته باشید.


[ بازدید : 14 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کیک تولد خانگی

پنجشنبه 1 آذر 1397
11:33
فرزاد امیری

طرز تهیه نان نارگیلی

نان نارگیلی ، طرز تهیه نان نارگیلی یزدی و تبریز ، دستور تهیه نان نارگیلی خوشمزه بدون فر ، nane nargili
دستور پخت نان نارگیلی خوشمزه مرحله به مرحله

نان نارگیلی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین نان ها می باشد که مواد اولیه آن در هر خانه ای پیدا می شود. نان نارگیلی دستور پخت و تهیه بسیار آسان و ساده ای دارد و شما می توانید این نان نارگیلی خوشمزه را در وعده صبحانه همراه با کره یا ماست و ... سرو کنید. نان نارگیلی شهرهای تبریز و یزد از معروف ترین نان های نارگیلی می باشد.

اگر با طرز تهیه نان نارگیلی آشنایی ندارید ما در این پست آموزش شیرینی پزی بارونک ، طرز تهیه نان نارگیلی به همراه مواد لازم نان نارگیلی آماده کرده ایم که شما با این آموزش شیرینی پزی می توانید نان های نارگیلی خوشمزه و عالی برای صبحانه یا وعده عصرانه خود درست کنید.

مواد لازم نان نارگیلی
آرد سفید 4 لیوان
شکردانه ریز یک سوم لیوان
آب ولرم نصف لیوان
خمیرمایه 1 قاشق غذاخوری سر پر
تخم مرغ 3 عدد
کره آب شده 50 گرم
وانیل یک قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پودرنارگیل 4 قاشق بزرگ

مراحل تهیه نان نارگیلی

1. ابتدا خمیر مایه را درست می کنیم برای این کار خمیر مایه را همراه یک قاشق غذاخوری شکر و آب ولرم فعال می کنیم. سپس در ظرفی بزرگ 4 لیوان آرد ، یک سوم لیوان شکر و یک قاشق چایخوری شکر را باهم مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست به دست بیاید. در این مرحله تخم مرغ ها را با مقدار وانیل گفته شده هم می زنیم و بعد آن را کنار می گذاریم.

2. در این مرحله با با دست وسط خمیر را گود می کنیم و 50 گرم کره آب شده ، 3 عدد تخم مرغ وانیل زده شده و مایه خمیر عمل آمده را وسط خمیر می ریزیم و به آرامی تمامی مواد را باهم مخلوط میکنیم. اگر احساس کردید چسبندگی خمیر زیاد است می توانید مقداری آرد هم کم کم اضافه کنید ولی مراقب باشید آرد زیادی به خورد خمیر ندهید. در این مرحله خمیر را با دست خوب ورز می دهیم و در ظرفی که از قبل آن را چرب کردیم خمیر را استراحت می دهیم.

3. بعد از استراحت من خمیر را با دستم به شکل استوانه حالت دادم و در ظرف چرب شده کنار هم قرار دادم و دوباره نیم ساعت استراحت دادم. (شما هر شکل دیگری که دوست دارید می توانید به خمیر شکل بدهید) بعد از استراحت دوم خمیر به خوبی پف کرد و استوانه های خمیر به هم چسبیدند برای شما هم باید این طور باشد. توجه کنید حتما باید به خمیر دو بار استراحت بدهید این خیلی مهم است. بعد از استراحت دوم با توجه به ذائقه و سلیقه خود ، روی خمیر های استوانه ای کره بمالید و سپس مقداری شکر و پودر نارگیل بپاشید.

4. اکنون نوبت پخت نان های نارگیلی است برای این کار نان های نارگیلی را در طبقه پایین فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بگذارید تا به خوبی بپزند. (فرم گرم شده یعنی باید فر را از قبل به مدت 15 دقیقه روشن کنید تا گرم شود)

5. بعد از اینکه نان های نارگیلی را تست کردید و مطمئن شدید به خوبی پخته شدند آن ها را از فر خارج می کنیم و بعدش مشاهده خواهید کرد که نان های نارگیلی بخاطر اینکه دو بار استراحت دادیم چقدر پوک و خوشمزه شده اند. شما می توانید نان نارگیلی آماده شده را کره و مربا و یا اینکه با چای شیرین سرو کنید. امیدواریم از خوردن این نان های نارگیلی خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت نان نارگیلی

سفت یا شل شدن خمیر

همان طور که گفتیم اگر احساس کردید خمیر نان نارگیلی زیاد چسبنده شده است می توانید مقداری آرد اضافه کنید و اگر زیاد سفت بود مقداری شیر ولرم یا آب ولرم و کمی روغن روغن به خمیر اضافه کنید و دوباره خمیر را با دست ورز دهید. اگر خمیر موقع ورز دادن به دست تان می چسبد می توانید دست خود را کمی چرب کنید سپس ورز دهید. توجه کنید خمیر نان نارگیلی هر چقدر نرم تر باشد نان نارگیلی پوک تر و خوشمزه تر می شود.

اضافه کردن مواد میانی

برخی از افراد بعد از اینکه خمیر را به شکل استوانه ای و یا چانه ای درست کردند وسط هر چانه را باز می کنند و داخل آن مواد میانی قرار می دهند. مواد میانی را از ترکیب یک پیمانه پودر نارگیل ، 3 قاشق سوپ خوری کره ذوب شده و 5 قاشق سوپ خوری عسل درست می کنند و سپس روی چانه های خمیر را زرده تخم مرغ می زنند و بعدش آن را برای پخت داخل فر می گذارند.


[ بازدید : 9 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کیک تولد خانگی

پنجشنبه 1 آذر 1397
2:45
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک تولد خانگی

کیک تولد خانگی ، کیک تولد خونگی ، طرز تهیه کیک تولد خامه ای و شکلاتی ، دستور تهیه کیک تولد ، روش تزیین کیک تولد ساده ، cake tavalod
دستور تهیه کیک تولد خانگی خامه ای و شکلاتی
مواد لازم کیک تولد
تخم مرغ 4 عدد
آرد قنادی 100 گرم
آب جوش یک چهارم پیمانه
شکر 100 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل مایع نصف قاشق چایخوری (وانیل پودری یک چهارم قاشق چایخوری)
پودر تارتار یک چهارم قاشق چایخوری (یا به همین میزان آبلیمو استفاده کنید)

توجه : در صورتی که می خواهید کیک تولد شما کمی بزرگ تر باشد می توانید از دو برابر مواد گفته شده استفاده کنید مثلا تخم مرغ به جای 4 عدد از 8 عدد استفاده کنید.

مراحل تهیه کیک تولد

1. اگر می خواهید کیک تولد شما شکلاتی باشد باید از مقدار آرد گفته شده کم کنید و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید یعنی از مقدار آرد گفته شده سه یا چهار قاشق غذاخوری برمی دارید و به همان اندازه پودر کاکائو اضافه می کنید.

2. برای شروع ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال بیرون می آوریم و تا سرد هستند زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم و در کاسه های جداگانه قرار می دهیم سپس بر روی کاسه ها سلفون می کشیم و در بیرون از بخچال آن ها را قرار می دهیم تا به دمای محیط برسند. توجه کنید کاسه ای که در آن سفیده تخم مرغ ها را قرار دادید باید کاملا تمیز باشد و به هیچ وجه زرده تخم مرغ وارد سفیده نشود چون در این صورت سفیده تخم مرغ خوب پخت نمی کند.

3. در ادامه آرد و بکینگ پودر را در یک ظرف مناسب با همزن دستی مخلوط می کنیم و بعدش دو یا سه بار آن را الک می کنیم و آن را کنار می گذاریم. حالا سفیده تخم مرغ را به همراه پودر تارتار در یک ظرف مناسب بریزید و به مدت دو دقیقه با دور متوسط همزن هم می زنیم تا کف کند و بعدش با سرعت تند هم می زنیم تا جایی که وقتی که کاسه را بر می گردانیم سفیده تخم مرغ نریزد. سپس نصف شکر گفته را به صورت قاشق به قاشق به سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و با دور تند همزن آن را هم می زنیم تا سفیده کاملا سفت شود و به شکل قله تیز دربیاید. (اگر شکرتان دشت است آن را با آسیاب ریز کنید مواظب باشید پودر نشود)

4. در این مرحله کاسه حاوی زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و بقیه شکر در یک ظرف مناسب می ریزیم و ابتدا به مدت یک دقیقه با دور کند همزن هم می زنیم و بعد با دور متوسط هم می زنیم و همزمان یک چهارم پیمانه آب جوش را کم کم اضافه می کنیم و به صورت مرتب هم می زنیم تا زرده تخم مرغ کاملا غلیظ و کشدار شود و حجم آن هم زیاد شود.

5. سپس آرد الک شده و ظرف حاوی سفیده را به ظرف زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و به روش فولد کردن هم می زنیم. (روش فولد کردن) پس از اینکه تمامی مواد کیک را به خوبی باهم مخلوط کردیم و مایه کیک یکنواخت و یکدستی حاصل شد نوبت پختن کیک است. برای این کار مایه کیک را در قالبی که برای پختن کیک آماده کرده ایم می ریزیم.

6. حالا فر را روشن می کنیم و بر روی 175 درجه تنظیم می کنیم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم تا فر گرم شود. توجه کنید کف قالب را به هیچ عنوان چرب نکنید و حتما با کاغذ روغنی کف قالب را بپوشانید. پس از اینکه فر گرم شد قالب را در طبقه اول فر قرار می دهیم و به مدت 50 دقیقه منتظر می مانیم تا کیک بپزد. سپس در فر را باز می کنیم و یک چنگال داخل کیک فرو می کنیم اگه مواد کیک به چنگال نچسبیده باشد کیک حاضر است در غیر اینصورت کیک مان خام است و باید به مدت 10 دقیقه دیگر داخل فر بماند تا کامل بپزد.

تزیین کیک تولد

1. بعد از پختن کامل کیک آن را از فر بیرون می آوریم و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب در می آوریم. سپس آن را با یک چاقوی بزرگ در 3 قسمت مساوی و به صورت لایه ای برش می دهیم و خامه کشی می کنیم. من موقع خامه کشی همیشه کیک را با شیر مرطوب می کنم برای این کار لایه اول را با برس و با شیر مربوط می کنیم سپس خامه می زنیم و موز و گردو روی لایه اول قرار می دهیم. (طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی)

2. سپس لایه دوم را همانند لایه اول با برس و شیر مربوط می کنیم و خامه می زنیم و آن را بر روی لایه اول می گذاریم و لایه بعدی را هم به همین شکل خامه می زنیم و بعد از اینکه لایه آخر را گذاشتیم می توانید رویه کیک را مثل من خامه کشی کنید و یا اینکه همه جای کیک را با توجه به سلیقه خود با خامه فرم گرفته و یا اینکه با گاناش شکلاتی بپوشانید و آن را تزیین کنید.

3. همچنین شما می توانید به هنگام درست کردن خامه فرم گرفته از انواع رنگ های خوراکی استفاده کنید و کیک تولد خود را در رنگ های مختلف تزیین کنید. من خودم از خامه فرم گرفته سفید و تقریبا صورتی روشن استفاده کردم. امیدواریم از خوردن این کیک تولد خوشمزه لذت ببرید.


[ بازدید : 10 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ساندویچ کالباس

چهارشنبه 30 آبان 1397
20:53
فرزاد امیری

طرز تهیه ساندویچ کالباس

ساندویچ کالباس ، طرز تهیه ساندویچ کالباس با سس مخصوص مایونز ، دستور تهیه و درست کردن ساندویچ کالباس ، sandwich kalbas
دستور تهیه ساندویچ کالباس مرحله به مرحله

ساندویچ کالباس از ساندویچ های خوشمزه و معروف می باشد و مواد اصلی آن ، کالباس ، نان تست و سس مخصوص آن می باشد. شما می توانید ساندویچ کالباس را به عنوان یک وعده غذایی استفاده کنید و یا از آن برای پذیرایی در جشن تولد و یا مراسمات خاص استفاده کنید. امروزه ساندویچ کالباس را به عنوان نذری هم استفاده می کنند.

اگر با طرز تهیه ساندویچ کالباس آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه ساندویچ کالباس بازاری را به همراه مواد لازم برای 2 نفر آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید ساندویچ کالباس خانگی خوشمزه و عالی درست کنید.

توجه : اگر می خواهید این ساندویچ را برای بیش از 4 یا 6 نفر درست می کنید می تواند مواد لازم آن را دو برابر یا سه برابر کنید.

مواد لازم ساندویچ کالباس - 2 نفر
کالباس 2 ورقه
گوجه فرنگی 1 عدد
خیارشورمتوسط 2 عدد
نان تست 2 ورقه
سس مایونز به میزان دلخواه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

مراحل تهیه ساندویچ کالباس

1. برای تهیه این ساندویچ خوشمزه ، ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کف آن را با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم سپس کالباس ها را که به صورت دایره ای برش دادیم با تابه چرب شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم و بعد از چند دقیقه حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم.

2. در این مرحله نان تست را از وسط نصف می کنیم و بر روی یکی از ورقه ها ، مقداری کالباس قرار می دهیم. خیارشور را هم به صورت عمودی برش می دهیم همچنین گوجه فرنگی ها را هم به صورت نازک و باتوجه به سلیقه خود برش می دهیم. سپس خیارشور و گوجه فرنگی برش داده شده را به ورقه کالباس ها اضافه می کنیم. همچنین در این مرحله می توانید مقداری برگ شاهی یا کاهو و ... اضافه کنید.

3. در مرحله آخر سس مایونز اضافه می کنیم مقدار سس مایونز با توجه به سلیقه و ذائقه هر شخص می تواند متفاوت باشد. پس از اضافه کردن سس مایونز مقدار کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و بعدش ورقه دیگر نان را قرار می دهیم و سرو می کنیم. امیدوارم از خوردن این ساندویچ کالباس خوشمزه لذت ببرید.


[ بازدید : 6 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما :
]
به وبلاگ وبلاگ جدید سرگرمی و تفریحی باران با مطالب آشپزی و بیوگرافی خوش آمدید
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به وبلاگ جدید سرگرمی و تفریحی باران است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار ایجاد وبلاگ عکس عاشقانه فال حافظ فال حافظ خرید بک لینک خرید آنتی ویروس دانلود تک آهنگ انجام پروژه متلب نظافت منزل در تهران پیش بینی نتایج فوتبال خرید ملک در ترکیه انجام پروژه متلب میهن ام پی تری بازی حکم نقاشی ساختمان آپلود عکس نمایندگی پنل پیامک
بستن تبلیغات [X]